这两天的菠菜又开始上市了，每年这个时候的菠菜都非常好吃像，我就特别喜欢吃菠菜。把它用来包包子吃的话，一直都是我的最爱，那么用包菜来做包子，你以前有没有吃过呢？是不是你爱吃的美食？

如果你也喜欢吃菠菜包子的话，今天就让我来给你分享一个新吃法，这样去做的菠菜包子，不仅制作方法非常简单，还不用我们和面，也不用我们擀面，就能让其轻松变美食。

除此之外，这样去做的菠菜包子，其热量非常低属于低卡食物，营养价值非常高，皮薄又大馅，比我们平时爱吃的肉包子都还要美味，你想随我学习一下吗？下面就让我来给你说一说，这道美食的具体做法。

【菠菜馅包子】

【原料】：菠菜、面粉、盐、鸡精、胡椒粉、老抽、蚝油、食用油

【制作】

1、准备一把新鲜的菠菜，用清水把菠菜清洗干净后，再将菠菜切成段状备用。

2、菠菜切好后，我们也要准备适量热水，大火将其煮开。然后再加入一勺盐，以及一点点食用油，对菠菜固色，再将其加入到热水中，焯水断生后捞出用凉水过一下，沥干水分备用。

3、菠菜为什么要焯水呢？因为它里面有一种物质叫做草酸，只有焯水的时候才能将其去除，所以菠菜在食用的时候，一定要先焯水。

4、准备好菠菜以后，接着我们也要来准备几个鸡蛋，并把鸡蛋打入小碗中，将其搅打成蛋液以后，再起锅热油，把蛋液加入到热油中，将其煎成鸡蛋碎后出锅备用。

5、菠菜放至不烫手以后，我们还要用力对其进行挤压，把它里面多余的水分给挤出，等会还有用。

6、准备一个大碗，然后把菠菜装入大碗中，接着加入鸡蛋碎，然后加入一小撮的虾皮，增加鲜味。

7、接着要调味，往碗中加入盐、鸡精、胡椒粉、老抽、蚝油适量，搅拌混合均匀后，再加入两勺面粉搅拌混合均匀，我们的菠菜馅就准备好了。

8、准备好的菠菜馅，我们要用手给它团成丸子，一定要用手捏紧，然后把丸子放到面粉中再裹上一圈，再放入菠菜水中裹上一圈，最后再裹上一圈面粉即可。

9、所有菠菜丸子，都均匀裹上厚厚一层面粉以后，接着我们要准备蒸锅，先往蒸屉底部刷上一层食用油，防止粘连。然后把丸子放入蒸锅中，并盖上盖子，直接上火对其进行加热。

10、这里要注意的是，一定要用冷水上锅，不能用开水上锅。蒸制时间20分钟到了以后，我们的菠菜馅包子，就做好了。

11、这样去做的菠菜馅包子，里面满满都是馅料，把面粉代替面皮，来对包子进行制作的话，是真的特别好吃，这样一种独特的包子做法，你学会了吗？

好了，今天的美食分享，就给大家介绍到这里了，如果你也喜欢吃菠菜这种蔬菜，那么也可以用我教你的方法，去尝试一下，味道绝对符合你的胃口，特别适合家里的小孩食用。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2022/0502/2246.html