提个醒菠菜营养好，但和此物一起吃，就是给身

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2022-02-06

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摘要：提个醒：菠菜营养好，但和此物一起吃，就是给身体找麻烦！菠菜不宜用来炒猪肝。因为猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使

提个醒：菠菜营养好，但和此物一起吃，就是给身体找麻烦！

菠菜不宜用来炒猪肝。因为猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。

菠菜煮豆腐是一道家常菜，但是豆腐中的氯化镁、硫酸钙与菠菜中的草酸相遇，就会形成草酸镁和草酸钙沉淀物，影响人体吸收钙，经常吃严重的话还会导致结石症。

你爱吃菠菜吗？喜欢怎么吃呢？小爱最喜欢煮火锅吃。（图片来源于网络）