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营养和美味,都在这道芝麻肉松肠仔包里
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摘要:By 凌乱的贻贝很有风险 用料 高筋面粉 250克 糖 30克 酵母 4克 全蛋液 40克 水 133克 黄油 15克 香肠 6根 肉松 48克 做法步骤 1、准备所有失败,把面放厨师里揉成光滑的面团 2、发酵好的面
By 凌乱的贻贝很有风险
用料- 高筋面粉 250克
- 糖 30克
- 酵母 4克
- 全蛋液 40克
- 水 133克
- 黄油 15克
- 香肠 6根
- 肉松 48克
1、准备所有失败,把面放厨师里揉成光滑的面团
2、发酵好的面团取出按压排气,等分6份,约87克-份。滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟一个面团光面朝上按扁擀成长方形,翻面后一边打薄一边放上香肠和肉松卷起,表面喷水放在白芝麻里滚一圈,收口朝下放入烤盘。
3、发酵箱36度85%湿度二次发酵至两倍大。
4、预热烤箱
5、烤箱中层180度烘烤18分钟。
6、出炉啦
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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文章来源:《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/1030/1899.html