藕加桂花，营养十足，做法简单，比肉都好吃，

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-10-16

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摘要：藕加桂花，营养十足，做法简单，比肉都好吃，一上桌全都抢着吃莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤

藕加桂花，营养十足，做法简单，比肉都好吃，一上桌全都抢着吃

莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

桂花本身的香气可以使人舒缓情绪，桂花可以沏成桂花茶，长久饮用，桂花茶可以清热消毒，润肠通便，对口腔炎，皮肤干裂，牙周炎，声音沙哑也可以起到一定疗效。桂花茶中有金黄色花干稀疏点缀;内质茶汤清黄明亮，桂花香浓郁，茶香花香并存，滋味醇和浓厚。桂花内含癸酸丙酯、紫罗兰酮、芳樟醇氧化物等有机成分，性温，具散寒、去积、化痰等功效，并能强化绿茶的保健作用，同时可以防止痉挛、放松肌肉、减轻肌肉僵硬与疼痛感。

桂花蜜汁藕健康功效

藕:养肝

糯米:敛汗

红糖:补血

桂花蜜汁藕的做法步骤

1.糯米提前一宿泡好～

2.藕去皮，把一侧的节切开～

3.把糯米塞进去，可以用筷子帮忙塞入，但不要太满，避免熟后膨胀挤破～

4.塞好后用牙签把藕节固定好～

5.准备大枣，红糖砂糖～

6.把藕和其他材料倒入，水没过藕节就可以了，桂花洗干净后也放入锅中～

7.用高压锅煮一个小时即可～熟后再闷一个小时，能更好的入味～

8.取果酱和盘子画好盘饰～

9.把藕先切成片，再从中间切开，像图中螺旋错位摆好，把汁从上淋下，取点绿色蔬菜做个装饰就可以了～

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