猪的这个部位，营养是排骨的6倍，只要10块钱一

猪的这部分营养是排骨的6倍。一斤才10块钱，不买就太亏了！很多人喜欢买排骨，因为排骨肉多，吃起来很方便。味道比肉的其他部分更嫩。营养师大乔告诉大家，其实排骨的营养价值没有猪排骨高，价格也不高。它比棒骨贵得多。猪肉棒骨含有丰富的骨髓和胶原蛋白，可以滋阴补气，增强人体免疫力，促进骨骼生长。而且因为猪排的价格很便宜，所以我家经常吃实惠又营养的猪骨，而不是很贵的排骨。今天为大家分享的这道酱香猪骨，喜欢吗？如果喜欢，请在评论区告诉我！

霸王超市丨酱油猪肉条

杜杰的厨房

成分：

棍骨500克、大蒜4粒、姜1小块、干红辣椒1个、精盐1克、八角2粒、黄酒10毫升、包子酱适量

烹饪步骤：

1.准备食材。

2.黑猪骨解冻后洗净，放入高压锅，加水煮熟。

3.猪排去骨，蒜瓣和姜去皮，红辣椒切碎，八角掰碎。

4.锅中倒入油，烧热，放入姜、蒜、红辣椒、八角。

5.把调味品炒香，加入猪骨。

6.将猪排骨炒香，再加入包子酱。

7.充分搅拌并品尝。

烹饪技巧：

营养价值

猪骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、胶原蛋白、骨粘蛋白等，可为幼儿和老年人提供补钙。

猪骨营养价值高，具有滋阴壮阳、养精补血的功效。汤是用大葱和一些相应的调味料煮的。煮熟后，非常好吃，营养丰富。

食用效果

猪骨除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。骨汤中所含的胶原蛋白可以增强人体产生血细胞的能力。因此，对于中老年人来说，喝一些骨汤调理可以延缓骨骼老化；同样，骨头汤也可以帮助年轻人的骨骼生长。

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0824/1742.html