不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发

无需烤箱、无需水、无需酵母，即可制作营养健康的年糕。比蛋糕好吃。孩子们喜欢蛋糕。每次经过蛋糕店，都想买。今天我想在家里做它们。不一样。孩子说做的小发糕和蛋糕一模一样。你想知道怎么做吗？我们来看看。

材料：玉米面50克、面粉200克、鸡蛋4个、糖30克、泡打粉3克

方法

1.将鸡蛋倒入盆中，用勺子将蛋黄捞出放入另一个盆中备用

2.蛋清中加入一勺糖，再加入一勺玉米油，用打蛋器打出小气泡

3.加入剩余的白糖，继续将蛋白打成雪白，然后倒入玉米面，上下翻动搅拌均匀

4.蛋黄用筷子搅拌均匀，倒入泡打粉，倒入玉米面，倒入面粉，继续上下翻动，搅拌均匀

5.准备一些蛋糕盒，里面放玉米油，把面糊一一倒入盒子里，表面放上葡萄干或干果

6.将盒子放入锅中，用大火蒸15分钟即可出锅

盒子也可以是铁皮盒，也可以是吃饭用的碗。孩子的营养早餐准备好了。真的很好吃。蛋清打发后会很软。这就是加入泡打粉的原理。它比酵母更香。如果你喜欢，可以在家里试试。可以在下方留言

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0822/1737.html