美味鲜虾，香酥营养，好吃健康

鲜美鲜虾，香脆营养，美味健康

“一口美食，一种乡音生活中最好的美食，往往是童年的记忆，在街角的一家小饭馆，那碗热腾腾的面，简单却充满温暖。”

？乡愁已经成为远方青年的一种寄托。每次去大城市，吃到熟悉的味道，都会想念家乡的美景，一幕幕，尤其是父母的爱与敬，作为一个在海边城市长大的东北人，让人无法抗拒海鲜。生活在大城市里，在这座城市找不到归属感，但每当我吃到关于你的东西，都能从家乡的食物中感受到一丝温暖。这大概就是大城市带给我们的恐惧感，家乡带给我们的安全感。

但现实要求很多年轻人需要留在大城市拼搏，因为他们需要赚钱养家，因为他们需要生活。

?乡愁已经成为远方年轻人的一种寄托，每次来到大城市，如果吃到熟悉的味道，就会想念家乡的美景，一个风景，尤其是对父母的尊重和爱。作为一个在海边城市长大的东北人，对海鲜有着不可抗拒的诱惑力。大虾是一种非常有营养的美味佳肴，其中含有大量的钙、铁等矿物质和维生素。

多吃大虾不仅可以补充钙质，还可以强身健体。老人多吃，大家都可以预防这种老年病来之不易，所以每次回家，妈妈都会给我煮一个好吃的大虾。

吃法有很多种，最常见的是水煮大虾。今天想跟大家分享一种不一样的吃法。鲜虾鲜美的秘方是妈妈亲手研究的。

没想到，比水煮大虾还好吃。 100遍，让我和你分享这道美味鲜虾的食谱。它可以为您的家人制作，绝对比煮虾更好。

【配菜】：鲜美鲜虾

【食材】：虾550克，盐4克，花椒15粒，黄酒3勺。

【烹饪步骤】：

1.把市场上买的新鲜的洗干净。最好多清洗几次，然后在清水中浸泡一段时间。

2、浸泡约五分钟，取出大虾，放入容器中，撒上少许食用盐胡椒和黄酒去除腥味，用手搅拌均匀。

3.简单的对待大虾，把许河的头砍掉，再清洗一遍，最好把虾线去掉。

4.让大家处理好，放到一个容器里，以后用。

5.家里准备一个蒸笼，将大虾放入锅中加热少许水，然后加入15粒花椒。

6.盖上锅盖，炖约两分钟，直到虾的一侧变红。加入少许米酒，再次盖上锅盖，继续煨。

7.开中小火3分钟左右。

8.将大虾全部炖好后，沥干汤汁，关火，盛出。

[烹饪技巧]：

1.选择大虾的时候，一定要选择新鲜的大虾。这种好吃的新鲜大虾最好选个头更大的，这样大家吃起来更香。

2、准备一些香菜，出锅后放在鲜虾上面，使其更香。

3.盐可以少放，不要放太多，放多了会影响整体口感。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0813/1693.html