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夏日开胃餐营养开胃早餐！

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夏季天气炎热，食欲比较差。一天中最重要的早餐，也不马虎。肉和蔬菜的搭配非常开胃。它含有丰富的蛋白质、维生素、钙和碳水化合物，可以补充能量。一天精力充沛，学习和工作的效率大大提高。

由世尚做饭，轻松爱做饭【官方认证豆果美食专家】

食材

鸡蛋3个，午餐肉，2片面包， 3片低筋面粉80克酵母2克牛奶适量白糖5克水果适量

方法步骤

1。这是两个人的食物。首先将低筋面粉倒入碗中，加入酵母和糖，加入适量牛奶搅拌至浓稠流动。将面糊放在一边发酵一会；

2开启早餐机，小沸水锅中加入清水，将鸡蛋放入锅中煮熟，同时将烤盘另一侧的面包片煎熟；

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3.将面包片放入煎锅中，可以同时放入两片面包，中间用夹子翻过来；

4.盖上锅盖，煎至两面焦黄，咀嚼炸好的面包，香甜可口，有酥脆的感觉；

5、拿起炸好的面包，然后将午餐肉煎熟上桌。这时候鸡蛋差不多熟了；

6 .用华夫饼锅更换两面，再次混合调好的面糊；

7.将面糊倒入烤盘，盖上锅盖，煎约2分钟，一个松软可口的华夫饼就完成了，直到面糊用完；

8.把煮熟的鸡蛋捞起来，用冷水浸泡。利用热胀冷缩原理，容易剥离；

9.关掉电源，将牛奶放入煮好的鸡蛋的热水中加热，资源利用高效省时；

10。将牛奶倒出杯中，切开，点上水果，一份丰盛、营养、开胃的早餐就完成了。

小贴士

水果可根据家庭喜好自由搭配。

鸡蛋的营养功效

1.健脑：鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中所含的胆碱能提高各个年龄段的记忆力。

2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质可以修复肝组织损伤，蛋黄中的卵磷脂可以促进肝细胞的再生。它还可以增加人体血浆蛋白的含量，增强机体的代谢功能和免疫功能。

3.防治动脉粥样硬化：美国营养学家和医务工作者用鸡蛋防治动脉粥样硬化，取得了意想不到的惊人效果。他们每天从鸡蛋、核桃和猪肝中提取卵磷脂。给患有心血管疾病的患者服用 4 到 6 汤匙。 3个月后，患者血清胆固醇明显下降，取得满意疗效。

4.预防癌症：根据世界范围内人类癌症死亡率的分析，人们发现癌症死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒。

5.抗衰老：许多长寿老人的长寿经历之一就是每天吃一个鸡蛋。

6.美容护肤：鸡蛋中还含有丰富的铁，铁在人体内起造血作用，输送血液中的氧气和养分。一个人脸上红润的美，离不开铁元素。缺铁会导致缺铁性贫血，使人的脸色变黄，皮肤失去美丽的光泽。由此可见，鸡蛋确实是保持肌肤美丽的重要食物之一。

吃鸡蛋的饮食禁忌

1.生鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋不能在冷水中浸泡后存放。 2、产妇在分娩时体力消耗，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，身体不宜大量食用。一般情况下，一个妈妈一天吃3个鸡蛋左右就足够了。 3、鸡蛋几乎含有人体所需的全部营养。每天吃一个鸡蛋，是许多长寿者的长寿经历之一。 4. 新鲜蛋壳完好无损。，亚光，表面有一层白色粉末，摸起来蛋壳感觉粗糙，轻轻摇动鸡蛋没有声音。我吸入鸡蛋，用鼻子靠近蛋壳，你可以闻到淡淡的生石灰味。将鸡蛋放入水中。它会沉下去。 5、不要吃生鸡蛋、烂鸡蛋、生鸡蛋。打鸡蛋时要小心细菌污染蛋壳。 6、婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋煮蒸。

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文章来源：《营养学报》网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0726/1618.html

夏日开胃餐 营养开胃早餐！

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