大小红豆差别大，营养也很大，应该买大买小？

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红豆营养丰富，营养丰富，又香又甜。它们是许多人最喜欢的豆类之一。无论是煮粥、煮粥还是做豆浆，都是非常不错的选择。很多人都喜欢吃红豆，但可能买不到。市面上常见的红豆一般分为大红豆和小红豆两种。乍一看几乎没什么区别，所以很多人随便买。不仅口味差异大，营养差异也大。这里一一为您解答。

大红豆和小红豆有什么区别？

1.产地不一样。大红豆一般在我国北部和南部种植，国外主要在美洲和非洲，而小红豆是中国最大的种植面积，主要种植在日本、朝鲜、菲律宾和东南亚；

2.品种差异。大红豆又叫红豆、红豆，属于豆科豇豆属小豆科植物，红豆又叫红豆，是豆科豇豆属小豆科植物。两个品种有一定的区别；

3.色差。大红豆的颜色一般为红色或鲜红色，有光泽感，而小红豆的颜色一般为深红色或红黑色，色泽暗淡，色差明显；

4.形状的区别。大红豆的形状一般呈椭圆形，颗粒均匀饱满，圆润有光泽，而小红豆的形状呈圆柱形或扁圆形，边圆而中间直，整体细长。 ;

5.口味上的差异。煮熟后的大红豆香气扑鼻，容易沙化，口感香甜有嚼劲，而小红豆质地较硬。煮熟后，没有沙味，也不甜。它们通常适合炖汤或打豆浆。

大红豆和小红豆的吃法有什么区别？

别看大红豆和小红豆，都是红豆，但吃法完全不同。详情如下：

1.大红豆适合各种美食。因为甜且容易制作，所以最好用红豆沙做食物。比如红豆沙就是大家最熟悉也最常用的红豆沙。主要原料是红豆，还有红豆面包、红豆糕、红豆冰棍等。等等，你每天吃的所有与红豆有关的美食基本上都是用大红豆做的，所以大红豆广泛应用于美食界；

2.小红豆适合入药。因为红豆本身没有甜味，而且质地很硬，直接煮食物基本上很难煮。一般需要慢炖或压入高压锅来煮。此外，小红豆在中医中被认为是利尿、利尿、消肿。所以小红豆一般主要用于药用滋补，熬汤熬汤，很少用于美食行业。

大红豆和小红豆哪个更有营养？

小红豆比大红豆更有营养。原因如下：

1.小红豆很有营养。每100克红豆含有20.2克蛋白质、0.6克脂肪、7.7克丰富的不饱和脂肪酸和膳食纤维。矿物质方面，含有钠、镁、钙、磷、钾、铁、锰、锌、硒等10种矿物质，以及维生素A、B1、B2、维生素E。可以说营养很全面，对膳食营养非常好；

2.大红豆的营养不如小红豆全面。虽然大红豆每100g还富含蛋白质21.7g、脂肪0.8g、粗纤维4.9g和钙、磷、铁等矿物质，但矿物质含量明显低于小红豆，只有3种。另外，维生素在含量上也远不及小红豆，所以大红豆饮食不如小红豆营养丰富；

3.大红豆含糖量高。虽然红豆也很有营养，但每100g红豆含有60.7克糖分，相当高。因此，经常食用红豆肯定会导致血糖升高。因此，不建议多吃红豆。 .

你家有大红豆还是小红豆？

1.如果你喜欢烹饪，选择大红豆。因为红豆味道甜，容易出沙子，所以可以做很多食物来增加口感。同时，由于红豆本身性平，不冷不热，可安全用于大多数食品中，如红豆薏米粥、红豆沙、红豆桂花糕、红豆面包等喜欢做饭的你肯定会选择在家囤红豆；

2.如果你喜欢保健食品的滋补??品，选择小红豆。因为小红豆味甘、利尿、利尿、营养丰富，所以常用于各种药膳。它们适合大多数正常朋友的温补食物，但不宜经常食用，以免排尿过多或消化不良。不好哈哈。

结论

现在相信大家应该知道大红豆和小红豆的区别了吧。其实两者的差距还是很大的。建议大家根据自己的需要购买，但千万不要买错！