早春减肥多吃的时蔬，鲜嫩脆爽有营养，还能减

三月，春暖花开，是女性朋友们减肥的好时节。这时候，除了照顾好自己的皮肤，还可以多到户外多做运动。运动会帮助你减肥。还可以让身体更健康，顺便也算是郊游了。如今，许多地方都开满了春天的花朵和充满活力的设计。很多人都喜欢到户外欣赏美景，和家人朋友一起去郊游。这也是一个非常好的选择。不仅起到了作用，还加强了家人的感情，还有助于减肥。真是一石激起三只鸟。

除了运动，我们还需要多吃一些有营养的食材，比如绿色蔬菜。这个季节，品种很多，绿色蔬菜富含维生素，铁和钙的含量也比较高。壁纸、绿色蔬菜补充维生素，使我们的皮肤更加细腻有光泽，提高免疫力。说到营养丰富的绿色蔬菜，春季不可错过的韭菜。韭菜中的铁含量比较高，可以帮助男性朋友补肾，帮助女性朋友补血。

早春吃这道菜减肥。新鲜、香脆、营养丰富，还能减脂减肠油！今天要和大家分享的菜是韭菜和豆芽炒鸡蛋。也是日常生活中最常见的家常菜。老少皆宜，口感好，爽脆爽口。经常吃可以补充水分和蛋白质，维生素的含量也相当高。三月份，我们家几乎每天都吃这道菜。味道鲜美不腻，吃起来不会腻。不管是米饭还是粥，配这道菜都好吃。

韭菜豆芽炒鸡蛋

准备食材，韭菜、豆芽、鸡蛋、食用盐、鸡精、白糖、干辣椒、胡椒粉、大蒜。

第一步是将豆芽浸泡在水中。浸泡豆芽的时候，可以加入适量的白醋，使豆芽更加酥脆爽口，还能快速去除豆芽上的干豆皮。韭菜洗净后切成小块，放在盘子里备用。将鸡蛋打入干净的碗中，加入一小勺食用盐，加入一滴白醋，搅拌均匀。

第二步是在炒锅里加入适量的食用油，油会冒烟，先把干辣椒和花椒放在锅里炒出香味，然后用漏勺把调味料全部捞出。开始煎鸡蛋，将鸡蛋倒入锅中翻炒至起泡并变成金黄色，以防油漏出，然后将豆芽和韭菜放入锅中一起煎。豆芽煮熟后，放入鸡蛋，加入盐和鸡精，搅拌均匀即可出锅。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0722/1588.html