一碗营养全面的早餐粥，胜过喝牛奶和豆浆，益

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-07-20

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摘要：这是朋友分享的早餐粥，说她和她的家人长期这样吃，都一致认为特别好吃，不仅能帮助身体提供足够的钙质，还能给身体补充足够的微量元素，还能滋养大脑，这样一碗早餐粥是非常

这是朋友分享的早餐粥，说她和她的家人长期这样吃，都一致认为特别好吃，不仅能帮助身体提供足够的钙质，还能给身体补充足够的微量元素，还能滋养大脑，这样一碗早餐粥是非常简单实用的营养早餐，营养价值比喝牛奶和豆浆还要好。

他分享的早餐粥主要是这些成分，以糯米为主，辅料为花生、莲子、红枣、核桃、黄豆。糯米可以养胃，吃起来很暖和，滋补；花生含钙量高，能保护骨骼。其中所含的脑磷脂和卵磷脂是神经系统发育的重要物质。花生经常吃。对于老年人来说，它还可以增强记忆力，预防骨质疏松症。

莲子有养心安神的功效；核桃仁富含脂肪酸，还含有钙、铁、磷等微量元素。老人小孩食用可补脑，帮助老人预防心脑血管疾病；大豆它含有丰富的钙和蛋白质。制成纸浆后，更容易被人体吸收。因此，当所有这些成分加在一起时，整体营养比鸡蛋和肉类高得多。

早餐益智粥的做法：

第一步是准备食材。糯米1小把，红枣5颗，莲子5粒，花生、核桃仁、黄豆各1小把，白糖2勺。

第二步，先将红枣洗净切丝，去核，然后将糯米、花生、去核的红枣、核桃、莲子、黄豆用清水浸泡。你可以用手洗几次。用水冲洗并放在一边。

第三步，如果家里有破壁机，非常方便。将所有洗过的材料直接放入破壁机，里面加入2勺糖。有的破壁机还自带加热功能，按下米糊按钮，营养又滑又细腻的益智粥就做好了。

这种营养早餐益智粥你学会了吗？了解到可以常给家人吃，而且营养更全面，还可以滋养大脑，提高免疫力。