剩米饭可以这样加工，做法简单，美味可口，营

在家做饭的时候，我想让每顿饭都一点也不剩。基本上是不可能的。在大多数情况下，会有剩菜。如果还有米饭，那就等下一顿饭吧。大多数人一定是炒饭。今天，我改变了我的饮食方式，创造了一种吃剩饭的新方式。

这种吃法比较简单。可以添加多种成分，营养成分比较均衡。而且，不管米饭是软的还是硬的，都可以做出来。成品看起来相当高端。很受人们欢迎。

首先准备食材：豆腐皮一块，米饭，胡萝卜，青椒，肉丸子，紫菜，鸡蛋。调料：盐、鸡精、生抽、蚝油。 1、豆腐洗净，控水，胡萝卜去皮，切成小丁，青椒切成小丁，肉丸切碎。

2. 将所有材料放在一起，加入盐、鸡精、生抽、蚝油，然后打入1个鸡蛋，滴几滴香油，拌匀。

3. 将豆腐平铺在面板上，将混合好的材料均匀的铺在豆腐上。

4.均匀摊开后，从一侧轻轻卷起，卷成一圈，用力按压，使其粘在一起，卷成一个大卷。 5. 卷好的豆腐卷，一分为二，放在盘子里。

6. 蒸锅入水，放入滚好的豆腐卷，开大火，蒸10分钟。 7、关火，再炖2分钟，取下盖子，放凉一会。 8. 取出蒸好的豆腐卷，用刀切成较厚的片，整齐的放在盘子上，上桌。

需要提醒： 9、做这个豆腐卷的时候，最好用剩饭，米饭煮的越多，效果越好。 10、加入的蔬菜可以自由选择，也可以根据家里现有的蔬菜来决定加入哪些蔬菜。 11、锅里蒸的时候，把豆腐卷的接缝放在盘子的底部，这样加热的时候不容易开裂。这在我做的时候有点低劣。因此，侧面的关节有点上翘。 .

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0718/1574.html