鲫鱼营养刺太多？教你一招，多加这一步，轻松

随着生活水平的提高，人们的生活质量也相应提高，在日常生活中，人们越来越注重食材的选择，更喜欢吃健康营养的食材，所以现在鱼海鲜成为我们餐桌上最常见的食材之一，因为这些食材更营养健康，还能起到健脑作用，并且含有多种微量元素为我们的身体提供营养，脂肪含量也非常低。而且鱼肉很容易被我们人体消化吸收，是老人小孩非常好的选择。

鲫鱼营养刺太多？教你一招，多加这一步，轻松做出无刺鲫鱼

在日常生活中，鱼的种类很多，包括淡水鱼和海水鱼。我们都知道海鱼口感更好，肉质更紧实，但在日常生活中我们最常吃的是淡水鱼，还有一些农村河流中的野生鱼类，比如一些野生鲫鱼等等，非常美味。今天小编就和大家分享一下鲫鱼。鲫鱼虽然营养价值很高，但是有一个很大的缺点就是刺多。很多人为此特别苦恼，因此放弃。有点好吃所以在我们的日常生活中，经常会用到炖汤，有的人只喝汤不吃肉，把鲫鱼扔掉。真遗憾。那么如何制作无刺鲫鱼呢？今天，我要和你谈谈。分享，掌握这几个小窍门，让鲫鱼营养美味，再也不用担心吃多了。

其实鲫鱼都是在做饭前加工的，而且这个方法也很简单，食材也很容易买到。鱼骨中最重要的部分是碳酸钙，所以我们可以将鲫鱼处理，让鲫鱼起泡，然后加入适量的葱、姜、花椒、八角，腌制一晚左右，这可以很好地软化刺。向上。这样第二天鱼取出后，直接放在油锅里炸。它非常美味，甚至可以咀嚼。

醋泡更适合中小型鲫鱼，但从大局来看，无刺鲫鱼怎么做呢？其实，我们可以清洗鲫鱼，从鲫鱼的尾巴开始。然后一次用一把刀切割它。中间的空间更小。中间的鱼刺不要剪掉。完成后，您可以将其放入锅中煎炸。无论是做汤，还是炒鲫鱼，都非常好。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0717/1564.html