洋鸡蛋和土鸡蛋，哪个更有营养，可能你弄错了

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-07-17

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摘要：鸡蛋可以说是我们日常生活中最常见的食物。基本上大家都吃过。鸡蛋是一种营养价值高、味道鲜美的食物。煮鸡蛋的方法很多，比如青椒炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤等等。细心的网友不难发

鸡蛋可以说是我们日常生活中最常见的食物。基本上大家都吃过。鸡蛋是一种营养价值高、味道鲜美的食物。煮鸡蛋的方法很多，比如青椒炒鸡蛋、番茄鸡蛋汤等等。细心的网友不难发现，市面上的鸡蛋有两种，一种是外国鸡蛋，一种是本土鸡蛋。土鸡蛋的价格往往比洋鸡蛋高，但土鸡蛋的营养价值是不是高一点呢？

如果你认为土鸡蛋的营养价值高一点，那你就错了。本土鸡蛋的营养价值不如国外鸡蛋高，甚至国外鸡蛋的营养价值可能更高。在人们的常识中，土鸡蛋是由土鸡在纯自然环境中培育和产下的。土鸡吃天然食物，而洋鸡蛋是在农场养殖的，全吃饲料，所以土鸡蛋的营养价值更高。

这个说法听起来很有道理，但确实是错误的。要知道，养殖场鸡群所吃的饲料是通过一定的科学配比配制的，这样鸡群所吃的营养成分更加均衡。因此，这类鸡产下的鸡蛋，无论是钙含量还是其他元素含量，都会略高于原生鸡蛋。

另外，根据近年来的研究，国外的鸡蛋更适合老年人食用。正如本文所说，国外鸡蛋的营养更加均衡全面。此外，外国鸡蛋中的胆固醇含量将远低于本地鸡蛋中的胆固醇含量。对于身体不好的老年人，尤其是高血压、高血脂的老年人，多吃胆固醇含量低的食物，对身体健康、保护心脏和血液、促进血液循环都有好处。

那为什么土鸡蛋比洋鸡蛋贵，深受人们喜爱。认知成分是部分原因，主要原因是土生土长的鸡蛋味道更好。土鸡蛋的脂肪含量略高，更适合做菜。世界上还是有很多人愿意为味道买单，而土鸡蛋还是有一定的营养价值的。好了，本文就到这里，我们下期再见！