土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养？医生告诉你，关于鸡

在我们日常的食材中，我相信没有比鸡蛋更受我们欢迎的食物了。它可以是通用的和通用的。鸡蛋含有丰富的多种营养成分，易于烹饪。无论哪个国家，不同的饮食习惯，鸡蛋都是必不可少的。但人们常说土鸡蛋比洋鸡蛋更有营养；生鸡蛋比熟鸡蛋更有营养；胆固醇高的人不能吃鸡蛋；减肥的人不能吃蛋黄。这些是真的吗？关于鸡蛋，人们的误区，我来告诉你！

天然鸡蛋比外国鸡蛋更有营养？

买鸡蛋的人会喜欢买那种占土或鸡粪的小鸡蛋。他们认为他们是土鸡蛋。大而干净的是外国鸡蛋。因为当地的鸡吃的是纯天然的食物，所以比吃饲料的鸡下的单更营养更健康！

这种思维直接导致了市场上国产鸡蛋的价格比国外鸡蛋高很多，但其实以鸡蛋的蛋白质为例，国产鸡蛋的价格并没有太大的区别。鸡蛋和外国鸡蛋。相反，本土鸡蛋的胆固醇比国外鸡蛋高两倍以上，所以建议不同人群吃不同的鸡蛋。

例如，青少年和幼儿将需要更多的脂质来促进发育。选择原生鸡蛋最合适。脂质代谢异常的成年人或老年人更适合食用洋鸡蛋。

生鸡蛋比水煮鸡蛋更有营养？

很多人喜欢把鸡蛋做成水煮蛋，因为他们认为它有营养。但实际上，未煮熟的鸡蛋不仅不利于我们身体的吸收，而且还有一些细菌很容易进入我们的肠胃，引起我们身体的不适。吃生鸡蛋也会阻碍我们从鸡蛋中吸收营养，这得不偿失。

双黄蛋比单黄蛋更有营养？

很多人一吃双黄蛋，就会有想中彩票的感觉。他们不仅觉得幸运，还觉得双黄蛋很有营养。但实际上，营养并不多，热量也高很多。吃一个双蛋黄就相当于多吃了一个蛋黄，会消耗大量的脂肪和胆固醇。孩子吃一次没问题。有代谢问题的人最好不要吃！

胆固醇高的人不能吃鸡蛋吗？

对于正常胆固醇水平没有严重超标的人，每天吃一个鸡蛋是可以的。蛋黄中的胆固醇含量虽然很高，但却是我们人体必不可少的营养素。正常人吃鸡蛋不会增加胆固醇，也不会增加患心血管疾病的风险。如果你是高脂血症患者，一天吃一个鸡蛋不是问题。

蛋黄容易让人发胖，所以只能吃蛋白质减肥？

很多人在减肥的时候选择用鸡蛋来补充蛋白质，但是又怕蛋黄发胖掉蛋黄。但实际上，这完全没有必要。蛋黄和蛋清都含有优质蛋白质，消化率也很高。虽然它们也含有大量的脂肪，但它们都是有益的脂肪酸，所以不会发胖。

蛋黄中还含有油酸，对预防心血管疾病也很有好处。因此，不吃一个完整的鸡蛋不仅可以补充我们身体所需的营养，还可以帮助我们增强体质和抵抗力。一些有减肥和健身需求的人甚至可以在专业人士的指导下多吃鸡蛋！

鸡蛋虽好，但并不是人人都适合！

对鸡蛋过敏的人，经过正规医院的一系列检查，确认不能吃，只能无奈的放弃爱情，毕竟我们的健康更重要！

患有胰腺疾病和胆道疾病的人也应该在医生或营养师的指导下进食。

患有肝肾疾病的人也应该咨询医生或营养师，看看吃多少和怎么吃。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0712/1526.html