夏至，这5道汤水要多喝，清热解暑又营养，每天

夏至时要多喝这5种清热解暑补血的汤，所以每天换的时候不要喝太多！有几种汤肯定会让你喝起来不会厌倦。食材丰富，味道更佳，不容错过！

1. 【大骨冬瓜裙带菜汤】

制作原料：500克大骨？ 1圈冬瓜？一撮裙带菜？ 2片姜？ 1勺料酒？ 2片葱？盐1勺半

制作方法：

1先将大骨用清水浸泡，尽量将血水浸出，期间换水数次;

2.将一勺料酒、2片姜、2根葱放入冷水锅中。转小火，焯水约2分钟；

3.将焯过水的骨头取出再次清洗干净，放入高压锅中，加入适量的水，加入姜片和1汤匙盐。底味，按汤键，煮50分钟左右；

4.冬瓜洗净去皮，绿色部分不要全部去掉，这样冬瓜就不会煮烂，能保持最大的完整性；

5.将煮好的汤倒出，倒入另一个锅中，加入冬瓜煮5分钟左右，时间不要太长，因为冬瓜容易煮沸；

6.最后加入肉和裙带菜煮约5分钟。上桌前加入一些枸杞。完美的！

2. [丝瓜鸡蛋汤]

制作原料：2丝瓜？ 2个蛋？半根胡萝卜？ 1勺盐？胡椒粉适量？ 1勺香油？香菜1把

制作方法：

1.准备好所需的食材；

2.热锅冷油，将鸡蛋打入，煎至两面焦黄；

3.倒入开水，煮10分钟左右，汤汁变白；

4.丝瓜去皮，切成滚刀块；

5.加入丝瓜和胡萝卜片，煮约3分钟；

6.最后调味：加入盐、胡椒、香菜、香油煮滚即可出锅；

3. [玉米排骨汤]

制作材料：排骨1条？ 1个玉米？ 1根胡萝卜？ 150克香菇？ 1汤匙半盐？ 2片姜？ 1段大葱

制作方法：

1.排骨提前用凉水泡发，尽量把流血的水泡一下，然后把葱、姜、料酒放入锅里冷水下2-3分钟，然后捞出来再次清洗；< /p>

2。香菇洗干净。喜欢形状的可以用小刀或者直接切成小块；

3. 1个玉米洗净切成小块备用；

4.将所有准备好的材料放入高压锅中，放一些胡萝卜搭配颜色更好看；

5.加入没有配料的水，最后加入盐、姜片、葱花，煲汤50分钟左右；

6.煮好后根据自己的口味加盐。

四。 【冬瓜排骨汤】

制作材料：排骨2块？ 1块冬瓜？ 2片姜？ 1汤匙半盐

1。准备2排排骨，提前用清水浸泡，尽量把血泡透，期间要多换几次水；

2、排骨放入冷水锅中，加青葱姜，料酒，大火煮至小火约2~3分钟；

3、取出再清洗一次，主要是清理表面的泡沫；

4、将排骨放入高压锅中，加入姜片和少量盐，按汤键，煮40分钟左右；

5.冬瓜切成小块，去掉绿色的部分，不要太干净，留一点绿色的部分不容易煮；

6.约40分钟后，按取消键，加入冬瓜，继续煮约10分钟；如果压力锅没有取消键，可以将排骨煮熟后倒入普通锅中，加入冬瓜煮10分钟左右；

五。 [排骨玉米胡萝卜汤]

制作材料：2根排骨？玉米2根、胡萝卜2根、姜2片、葱2条、盐1汤匙半

制作方法：

1.将排骨用冷水浸泡，将血浸湿；换水数次；排骨清洗干净后，冷水下锅中加入葱、姜、料酒；

2、将水焯2-3分钟，取出清洗干净备用；

3.玉米洗净切小块备用；

4.将加工好的排骨、玉米、胡萝卜放入高压锅；

5.加入原料 加入葱、姜和盐；

6.按下汤按钮，煮约50分钟；打开一看，这是煮熟的排骨汤；

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0710/1516.html