一到冬天, 女儿就馋这早餐, 营养又暖胃, 每次要

说到番茄鸡蛋面，可以说是最常见的面类了。不仅可以从北方和南方看到中国，更重要的是，每个人都可以制作这种美味佳肴。不仅爸爸妈妈能做到，就连还在上小学的侄子们也能大显身手！但是，你有没有听说过西红柿和鸡蛋的小面条鱼？它是鸡蛋、西红柿和面条的融合，但和普通的西红柿鸡蛋面有很大的不同。一到冬天，女儿就贪吃这顿早餐，营养又暖胃。她必须一次吃2碗，一周3次！

现在生活节奏越来越快，经常下班回家不想做饭。但是点外卖感觉不卫生。事实上，你还不如用西红柿和鸡蛋做小面条鱼。西红柿中含有丰富的番茄红素，能有效降低前列腺和冠心病的发病率。此外，西红柿中的胡萝卜素和维生素还可以清除人体内的自由基，抗癌抗衰老。鸡蛋含有丰富的氨基酸，可以为人体提供非常全面的营养来源。今天我们要做的就是这样一道非常开胃的美食，西红柿、鸡蛋、小面鱼，希望你们喜欢。

【番茄鸡蛋小鱼】

制作材料：番茄1个、鸡蛋1个、面粉1个、青菜半碗、洋葱1个、盐1茶匙< /p>

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1.将半碗面粉分批加入适量的水中，搅拌成软糊状；面糊比图片厚；提起筷子不掉下来；

3.锅中倒入适量植物油，加入西红柿翻炒出汁；期间加盐，2汤匙生抽；

4.加入适量的水，然后放入适量的海带，大火煮开；

5.刀背消毒，面糊倒在刀背上。用筷子一点一点地切入锅中；速度稍快，将筷子放入锅中沾点水，面糊不会粘在筷子上；

6、切好的面鱼入锅大火煮开，倒入鸡蛋拌匀，最后放蔬菜，撒上葱花，煮开；出锅前倒入少许香油和香醋；

7.这个早餐特别养胃，2碗特别特别暖身，冬天特别暖和；

【小贴士】

面鱼可以多放点水，太小了容易捣成泥，再加点清爽好好吃好有食欲！冬天给孩子做！特别是生病的孩子吃最好。

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0708/1499.html