“它”比鲫鱼刺少，比黑鱼营养，比鲈鱼肉多，

“它”的骨头比鲫鱼少，营养比黑鱼多，肉比鲈鱼多。不贵，但买的人少。冬天有很多节日派对。三天两头有宴席。鱼是餐桌上的必备品。我们通常吃黑鱼、鲈鱼和鲫鱼。大家会忽略这种真的很好吃。贵的鱼。这就是鲤鱼，又肥又营养。尤其是红烧酱最好吃，鱼形也很漂亮。让你在寒冷的冬天拥有一个能容下美食的胃。营养师大乔强烈推荐。下面小编就将这道红烧鲤鱼的做法分享给大家，喜欢的宝宝赶紧收藏吧！

红烧鲤鱼

夏游桥雅王天堂2000年

材料：

鲤鱼二斤半、八角三颗、辣椒十个、葱适量、两颗蒜瓣、姜三片、香菜一根、生抽三茶匙、老抽两茶匙。

烹饪步骤：

1.葱姜蒜备用

2.爆香干辣椒

3 .加入葱花和蒜片炒香。

4.放入生抽和生抽，加水

5.加入一小勺鸡精

6.一小勺盐

7.放入八角

8.放入辣椒

9.盖上锅盖焖半小时

10.炖鲤鱼在平底锅上撒上香菜

烹饪技巧：

购物技巧

1、观鱼形态：优质鲤鱼体型匀称，鳞片齐全，对鱼体无损伤，体细长，呈亚圆柱形，头尖长，无畸形。重度污染的鱼体形异常，腹部肿胀，畸形严重。

2、看鱼眼：优质鲤鱼眼饱满突出，角膜透明清晰；劣等鲤鱼眼不凸出，角膜有皱纹或眼内有充血。

3、嗅鱼鳃：优质鲤鱼鳃呈鲜红色，粘液透明，有淡水鱼的泥土腥味；劣质鲤鱼鳃变黑，呈灰红色或灰紫色，粘液有臭味。

4、鱼体：优质鲤鱼表面有透明粘液，鳞片有光泽，与鱼体紧密贴合，不易脱落；劣等鲤鱼表面粘液多为不透明，鳞片光泽差，易脱落。

5、看鱼尾：优质鲤鱼尾翼结实有力，自然流畅不下垂。

你喜欢吃什么鱼？

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0708/1493.html