想减肥不能错过此菜，低脂营养还饱腹，味道清

如果你想减肥，你不能错过这道菜。低脂营养丰富，吃起来清爽可口。

沙拉

不错

减肥健身人士

我经常吃一道美食，但也不是这些人的专属，因为

沙拉做起来简单，味道清脆爽口

,

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受到很多人的喜爱

。街上也有很多关于

沙拉轻食

的小餐馆，随便看看

很清爽

。另外，其他餐厅的菜单上也

沙拉必不可少

，一堆

大鱼大肉

后那，难免需要

新鲜的食物来缓解疲劳

，

一小盘沙拉就派上用场了

。

关于

沙拉种类很多

，大部分都是根据使用的

沙拉酱来命名和分类

，其中

凯撒沙拉是最经典的一种

。

浓郁的凯撒酱包裹在生菜叶中

，两者

鲜味交织在一起

，看起来很不起眼，但是

这是一场罗马贵族们从未错过的盛宴

,

抓住了全世界人民的胃

沙拉级的贵族

”，

全世界都不乏它的忠实粉丝

。

因为我做不到

沙拉酱

凯撒沙拉

真的是正宗的吗？很多商家会省事，直接使用购买的

现成的沙拉酱

。可想而知，真伪难以保证。其实

凯撒沙拉酱的制作也很简单

无非是

把几种调料搅拌在一起

，向我学习，

在家也能吃到正宗的凯撒沙拉

。

【菜肴】凯撒沙拉

【配料】适量生菜； 35克鳀鱼；蛋黄酱适量；适当的牛奶；适量的面包； 1个大蒜；芝士粉适量

【烹饪步骤】

1.首先，将一头大蒜去皮，拍成蒜末；鳀鱼也切碎后放入碗中备用。

2.下一步要做凯撒沙拉的灵魂，也就是凯撒沙拉酱。将切碎的大蒜和凤尾鱼放入食品加工机。

3.先放少许芝士粉。

4.然后挤入少许蛋黄酱，倒入少许牛奶，最好用低热量的脱脂牛奶。

5.可以取出筷子或勺子，长度够到在料理机中搅拌均匀，直到所有的调味料都混合在一起，呈现出比较粘稠的状态。

6.凯撒沙拉做好后，倒出来倒入容器中待用。

7.然后我们将沙拉中的其他蔬菜和其他配料进行处理，首先是生菜，洗干净后尽量沥干表面的水分，用刀切块，或者直接用手撕成小块，放入在一个碗里，倒入准备好的凯撒沙拉酱，搅拌均匀，把每一片生菜放在上面，上面都裹上了沙拉酱。

8.提前将面包切成小块，每块大小约2厘米，吃起来方便，可以直接买吐司面包，切块方便。最后，切一些水果萝卜片，放在盘子的边缘作为展示。当然，你也可以直接吃。

[烹饪技巧]

1.沙拉里的配料没有固定的搭配表，只要根据自己的饮食喜好添加，也可以加一点炸腊肉、鸡胸肉、鸡蛋、小番茄等。

2.面包糠可以炒着放沙拉里，味道会更香，但油的热量会更高，所以根据自己的需要合理选择。

3.面包的边缘会有更硬的味道。如果你不喜欢它，你可以把边缘剪掉，然后你可以把它打破做饼干。

4.沙拉酱是整个沙拉的关键。不能太稀也不能太稠，所以一定要控制好奶量。

文案编辑：木海石？桃溪

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0629/1479.html