珍珠糯米丸子，营养健康，软糯美味

珍珠汤圆，营养健康，松软可口

？春天种小米，秋天收获万粒，爱惜美食是中华民族的传统美德，作为中国孩子，我们感到非常自豪，生在中国是我们每个人最幸运的事情。我们不用愁吃穿，更不用愁住。

当今社会真正意义上的和平共处已经实现，人民当家作主。因为我们是农业大国，是炎黄子孙，只要勤奋勇敢，就永远不会被社会抛在后面。

小时候家里种了很多糯米，所以知道耕地何其难，谷之何我而知。这是不容易的。长大后会珍惜每一粒粮食，珍惜每一餐。从零食糯米长大，你的身体也很健康

，糯米营养价值很高，而且糯米有补气血的作用，还可以养胃健脾，因为糯米含有高蛋白质和碳水化合物，不仅可以缓解头晕，还可以缓解身体虚弱。

今天教大家做一个我常吃的好吃的珍珠汤圆当我还是孩子的时候。这是我童年最美好的回忆。小时候，经常能吃到奶奶做的汤圆。奶奶用这道美味诱惑我听她说话。

后来，只要我想吃一道菜，我就开始对奶奶发火。长大后才发现，奶奶懂我的用心，但还是会配合我的表演。

【菜品】：珍珠汤圆

【食材】：鸡胸肉2大块，胡萝卜半根，糯米半碗，生抽2.5勺酱汁、蚝油1.5勺、料酒3勺去腥、盐根据个人口味、葱2个、鸡蛋2个、淀粉适量，

【烹饪步骤】：

1。将鸡胸肉浸泡在水中并清洗干净。 , 放入碗中备用。因为糯米不容易煮熟，所以需要提前浸泡。最好浸泡24小时。浸泡后的糯米口感更佳。准备一个胡萝卜清洗干净，去掉胡萝卜表面的皮。

2、将鸡胸肉剁成肉块放入碗中，倒入鸡蛋放入肉里面，加一勺蚝油，加入适量的生抽，和食用盐，将小葱洗净切葱末，放入肉中，倒入少许料酒即可捞出有腥味，用筷子顺时针搅拌均匀，搅拌至浓稠。也就是说，很难搅动。

3.首先准备一个盘子，将胡萝卜切成均匀的厚片。它太厚了，大约3厘米左右。把胡萝卜片放在盘子里，把胡萝卜均匀地放在盘子里。

4.用手将肉馅包成一个小饺子，然后放入糯米中滚圆，均匀沾上糯米，放在胡萝卜片上面。

5.你可以切一些胡萝卜，放在面团上做点缀。

6.家里准备好蒸笼，把肉丸子放在蒸笼上面，开启蒸模式，蒸20分钟左右。

7.蒸好的肉丸如图所示，香软软糯，鲜美多汁。

烹饪技巧：

1.记得提糯米最好泡一整天，不然很难蒸。

2.最好买没有冷冻的鸡胸肉，这样就不用解冻了。

3.挑选胡萝卜时，要注意胡萝卜的绿叶。如果叶子是黄色的，它们就不新鲜，如果它们很水，它们也很新鲜。

4.看看胡萝卜的头。一般来说，头是比较硬和新鲜的胡萝卜。如果它们比较枯萎，也证明它们已经放置了很长时间。

5.鸡胸肉最好加少许黑胡椒，味道更好。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0629/1478.html