多吃一些它，让营养更均衡，不要老吃精米细面

现在的生活提高了，精米细面，大鱼大肉都习以为常，今日的厨房，米面富足，玉米面高粱面成了稀罕。，

前几天，亲戚从老家捎来了两袋子新磨的玉米粗粮面。我真的很感谢，玉米面可真的很稀罕，虽然超市里都可以买得到，但真的没有那股子原始的清香味。今天，给大家分享玉米面发糕的做法

首先将玉米面，白面按照比例1；1，白面多点也可以，

面粉里面加入白糖，泡打粉，酵母粉混合均匀，加入热水，搅拌成稠一点的面糊糊。

找一个蒸锅里可以放下的盆，盆里刷一层油，把搅拌好的面糊糊倒入盆中，上面撒上喜欢的葡萄干或者红枣等果干，然后盖上保鲜膜发酵至两倍大。

把放有面糊的盆放进蒸锅里，大火蒸30分钟就好了。

蒸熟后，晾一会儿，把发糕倒扣出来，整理好，就万事大吉了。

黄灿灿的玉米面发糕，让人好有食欲。喜欢它那甜甜的香味和松软的口感 ,再有吗就是不用揉面,也不用整形,做法即轻松又简单.玉米面虽然是粗粮，但它的营养价值非常高，它低热量，又含有大量的植物纤维素，可以促进肠胃蠕动，男女老少都可以食用，玉米面没有等级之分只有粗细之别。建议大家要买粗一点，闻着有淡淡的玉米香味的面粉，不可以过细。一般过细的面粉中，淀粉的含量较多。

玉米面是最有营养的好食品，我建议年轻人还是多吃一些，不要老吃精米细面，让营养更加均衡一些吧。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0622/1422.html