在我们平常生活中不应该只吃精细面，应该适量搭配上一点粗粮面。而玉米面就是一种非常好的粗粮面，经常吃点粗粮面对我们的身体健康是非常有好处的。今天就跟大家分享一个用玉
在我们平常生活中不应该只吃精细面，应该适量搭配上一点粗粮面。而玉米面就是一种非常好的粗粮面，经常吃点粗粮面对我们的身体健康是非常有好处的。今天就跟大家分享一个用玉米面搭配白菜做出来的玉米白菜团。做出来之后外皮酥脆，里面的馅料很入味，而且比较鲜嫩，最重要的是各种蔬菜搭配起来营养丰富且全面。那么接下来一块去看一下这道玉米白菜团是怎么制作的吧。
【玉米白菜团】
【制作食材】大白菜，玉米面，食用盐，面粉，粉条，虾皮，小葱，食用油，生抽，花椒粉，鸡精
【制作步骤】
1、今天咱们做的是玉米白菜团，接下来咱们一块把这道玉米白菜团所有需要用到的材料都准备一下。准备好了之后就非常容易制作了。首先准备一颗大白菜，然后再准备适量的玉米面，大概一小碗左右。准备完了之后再准备少量的面粉，适量的食用盐，一把粉条。准备一根小葱，一小把虾皮，适量的食用油，生抽，花椒粉和鸡精。这些就是咱们做玉米白菜团所有需要用到的材料了，准备完了就开始这道美食的烹饪吧！
2、下面咱们来处理一下白菜，将大白菜的根部切掉，然后用手掰下菜叶来，用刀背将白菜帮拍得松一点，然后咱们再切成丝。白菜帮用刀拍松之后，非常容易入味。咱们再用刀把白菜丝切成白菜碎，切完之后装入一个盆中，然后加入适量的食用盐拌匀，腌制十分钟。
3、向大碗中倒入咱们准备好的玉米面，加入适量的清水，将玉米面拌匀，然后再加入适量的面粉拌成面絮，再下手将面絮揉成面团，揉好之后，咱们先放到一旁，接下来处理一下粉条。
4、起锅烧水，锅里水开了之后，咱们把粉条放到锅中煮一下，煮到粉条比较软了之后咱们就将它捞出来，放到一旁晾干水分。白菜腌制好之后，咱们把它拿出来放到手里，用力地挤干水分。挤干水分之后放到一个大碗中。
5、接下来把控干水分的粉条放到案板上，用刀切碎，然后放到装白菜碎的碗中，然后向碗中加入准备好的虾皮，再切一点葱花，放进去加入适量的食用油，然后咱们将它们搅拌均匀。拌匀之后，再加入一点点食用盐，生抽，花椒粉和鸡精，充分搅拌均匀，咱们的馅料就做好，然后把它放到一旁。
6、案板上抹匀干面粉，放入面团整理揉成条，切成小面块，将面剂整理揉扁，然后再擀成大面片，放入馅料，捏紧收口包成圆团，然后再将圆团整理圆一点，锅中倒入多一点的食用油，五成热下入菜团，用筷子拨动一下，防止菜团粘锅，然后用中火慢炸，炸到浮起之后翻面继续炸，炸到金黄控油捞出，放入盘中，一道美味的玉米白菜团就完成了。
【小贴士】
1、白菜一定要腌制一会，这样吃起来比较好吃。
2、玉米面中一定要加入面粉，这样搭配起来黏性比较大，光玉米面的话黏性非常小。非常小。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0620/1415.html