大人孩子都爱吃的营养菜，5分钟就上桌，做法简

白玉菇一直以来深受人们的喜爱，因为白玉菇的口感脆嫩鲜滑，清甜可口，这是原因之一，白玉菇是人工种植的可食用菌，味美鲜嫩，营养丰富，是每家必不可少的菜肴。今天我为大家分享的家常美食是：尖椒白玉菇，口感鲜香，开胃下饭，真的是营养美味，又简单又好吃，大人孩子都爱吃，一起来看看它的做法吧！

滋补身体 白玉菇中含有大量蛋白质和多种氨基酸，还有多种维生素，这些物质可以促进人体组织细胞再生，能缓解身体虚弱，具有明显的滋补功效。

通便排毒 白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分平衡，还可吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

止咳化痰 白玉菇提取液用动物实验，发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

尖椒白玉菇的做法 材料：尖椒，白玉菇，小米辣，盐，鸡精，味精 做法：1.白玉菇洗净，尖椒洗净切块，小米辣切圈，锅中烧开水，下入白玉菇焯水后捞出。

2.锅中热油，下入白玉菇炸至捞出，锅留底油，下入尖椒，小米辣炒香，下入白玉菇翻炒，加盐，味精，鸡精，翻炒均匀就可以出锅。

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0611/1374.html