4种“超好吃”的淡水鱼，口感Q弹营养高，内行人

中国是一个爱吃鱼的国家，在国内比较受欢迎的有酸菜鱼、清蒸鱼、红烧鱼、烤鱼、煎炸小鱼等，种类丰富多样，口感也大有不同。中国大厨总是擅长根据不同的鱼类，使用不同的烹饪方式，因而收获了一大批吃货粉丝，不过要真正做出一份色香味俱全的鱼，对于鱼的品种也是有一定要求的。下面小编就为大家盘点一下4种“超好吃”的淡水鱼，它们口感Q弹营养高，内行人至少吃过2种。

1、 青鱼。青鱼是我国传统的四大养殖鱼之一，它们的背部呈青色，肚子是灰色，身体粗壮，腹部无鳞，体内没有太多硬刺。青鱼最大的亮点在于口感和营养，它可以用来清蒸和红烧，透支软嫩滑爽，还有一定的药用功效。

2、 鲈鱼。鲈鱼是我国的名贵经济鱼类，它们身形较长，前部体型粗大，尾巴细长，长得很有特色。鲈鱼味道鲜美，软嫩Q弹，营养高，因此经常出现在人们的餐桌上，日常生活中最常见的鲈鱼是海鲈鱼，不过在淡水域，也有鲈鱼生活的痕迹。

3、 鳜鱼。鳜鱼几乎全部生活在淡水里面，江河湖泊是它们最爱的栖息地，它们喜欢白天休息晚上觅食，在我国分布较广。对于吃货来说，鲈鱼最吸引人的地方，是它们没有刺，口感好。

4、 抗浪鱼。它的学名是鱇浪白鱼，它们喜欢在含氧量高个干净水域生活，以群居为主。鱇浪白鱼是一种超好吃的淡水鱼，它们肉质十分细腻，含有丰富的营养矿物，因此多年来深受吃货的喜爱。

以上便是4种“超好吃”的淡水鱼，它们口感Q弹营养高，各位网友，你们吃过几种呢？

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0519/1235.html