冬天不要错过这菜，炒一炒就上桌，营养又好吃

世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！

冬天不要错过这菜，炒一炒就上桌，营养又好吃，大鱼大肉都比不上！

进入冬季，人们的胃口就变好，就喜欢吃大鱼大肉，其实，大鱼大肉吃多了容易上火，嘴巴起泡等情况，所以，要多吃蔬菜水果，荤素搭配才能营养均衡。在饮食上摄取足够的维生素，就能提高抗病能力，多吃一些应季蔬菜，白菜、萝卜、食用菌菇类蔬菜，而且食用菌菇蔬菜是养生的首先，冬天吃吃菌类食物既健康又营养。比如海鲜菇、松茸菇，其味道鲜美，营养价值非常高，是冬季里家庭烹饪中经常食用的佳品。

那么，今天小厨就给大家分享这道菌菇的美食——丝瓜炒菌菇，这三种食材搭配一起，不仅营养好吃，还不上火，做法也特别简单，冬天不要错过这菜，炒一炒就上桌，营养又好吃，大鱼大肉都比不上！下面就给大家分享详细的做法。

【丝瓜炒菌菇】

食材：丝瓜一根，海鲜菇、松茸菇各适量，鸡精少许，盐少许，食用油少许。

烹饪方法：

步骤一：首先把所有食材都准备好。

步骤二：丝瓜去皮洗净切成小块，厚薄适宜即可。

步骤三：海鲜菇、松茸菇清洗干净，把海鲜菇切成小段备用。

步骤四：锅中倒入适量清水大火煮开，倒入海鲜菇、松茸菇焯水2分钟，焯好捞起来控干水分备用。

步骤五：炒锅中倒入少许食用油烧热，倒入丝瓜翻炒一分钟，待丝瓜变色。

步骤六：倒入海鲜菇、松茸菇翻炒均匀，倒入少许清水大火煮一分钟。

步骤七：煮好放鸡精、盐调味，翻炒均匀即可关火出锅。

步骤八：一道清爽美味的丝瓜炒菌菇就做好啦！

小提示：

1、因为丝瓜比较容易熟，海鲜菇、松茸菇一定要焯水后再煮。

2、如果喜欢吃肉的，可以加点肉丝一起炒，味道会更好。

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0518/1229.html