比鸡蛋更营养的“小蛋蛋”，每天当“零食”吃

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-05-17

作者:网站采编
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摘要：鹌鹑蛋的个头比较小，剥起来相对来说也更麻烦，但是它的营养成分也很多，所以说价格一直比鸡蛋要高一些，可能很多人不了解鹌鹑蛋的功效，可能了解了之后，大家都不愿意吃鸡蛋

鹌鹑蛋的个头比较小，剥起来相对来说也更麻烦，但是它的营养成分也很多，所以说价格一直比鸡蛋要高一些，可能很多人不了解鹌鹑蛋的功效，可能了解了之后，大家都不愿意吃鸡蛋了。

1、提高记忆力

鹌鹑蛋的营养其实更容易被吸收，在食疗的效果方面要更好一些，蛋黄的卵磷脂可以转化为胆碱，更好的提高大脑活性，多吃的话可以有利于人的智力和记忆力，所以特别适合在上学的孩子们。

2、保护视力

现在人们总是看手机之类的，对眼睛的损害比较大，长期看这种电子产品也会让视力下降，尝试着吃一些鹌鹑蛋，再搭配胡萝卜对视力都是很有好处的。

3、降低胆固醇

人到了中年之后，胆固醇高这个问题就更容易成为大家的困扰，现在人们都追求养生，所以在吃鸡蛋的时候也不爱吃蛋黄，认为胆固醇含量会比较高，鹌鹑蛋里的蛋黄可以降低胆固醇的含量，所以大家在吃的时候也没有必要去忌讳它的蛋黄。

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