两段莲藕，一棵白菜，味道好，营养高，12分钟就

莲藕是一种水生植物。当它生长的时候，会产生美丽的莲花和美味的莲花。可以说从都是它脚下的宝藏。莲藕具有很高的药用价值。它有点甜和脆。它可以生吃也可以煮熟。新鲜莲藕不仅含有大量的碳水化合物，还含有蛋白质多种维生素和矿物质。经常吃莲藕，能起到益气养血、增强免疫力的作用，而且莲藕容易消化，老少皆宜，所以平时可以多吃。今天，小编和大家分享一个用莲藕做成的早餐饼。让我们看看！

蔬菜莲藕饼

准备食材：莲藕、面粉、鸡蛋、卷心菜、小葱、黑胡椒粉、生抽、香油、盐、油

做法：

首先将莲藕用清水洗净，将外面的皮削掉，取出擦丝器，将莲藕有孔的一面对着擦丝器擦丝，用卷心菜用清水洗净之后用刀切成丝，再切碎。小葱洗净之后切成末备用。

取一个大碗，将处理好的莲藕和卷心菜放里面，然后往里面加适量的面粉，再把小葱末也加进去，打上两个鸡蛋，加适量的盐、生抽、香油以及少许的黑胡椒，用筷子拌匀一下，直至搅拌成面糊状。

最后热锅，往锅里加适量的油，用勺子将面糊舀到锅里，小火煎至定型，然后翻面直至煎至两面金黄就可以了。

这样一道简单的蔬菜莲藕饼就做好了，吃起来口感外表酥脆，内里湿润软糯，非常的好吃。莲藕和卷心菜都是热量极低的蔬菜，含水量也是比较多的，所以大家即使在减肥的时候吃也不用担心发胖，不知道大家喜欢吃这款早餐吗？欢迎大家给小编留言哦~

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0329/875.html