10分钟健康小炒，清淡有营养，多个小窍门，菜不

越简单的菜越不好做。就拿特别常见的黄瓜炒鸡蛋来讲吧，炒的时间久了容易出汤。炒的时间短，黄瓜又不易入味。怎样做可以轻松的避开这两点，以下和大家分享一个小窍门。这样炒好后，菜不仅好看，吃起来也更香，喜欢的亲们一定要试试这道10分钟小炒哦~

黄瓜炒鸡蛋，是非常适合在家制作的健康小炒。黄瓜，含有有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢，还可抑制糖类物质转变为脂肪。鸡蛋含有蛋白质、脂肪、维生素和钙、铁、钾等矿物质，是有名的全营养食品。二者结合，口味清淡，营养更为丰富。减肥期间也可以吃哦~

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡蛋4个、黄瓜2根、胡萝卜半根、蒜适量。

第二步：把鸡蛋打散、黄瓜切成片、胡萝卜切片，蒜切片备用。

第三步：往黄瓜片中放入1勺盐，然后用筷子拌匀，腌制几分钟。最后，把腌出来多余的汤汁倒掉。（这是黄瓜不易出汤又入味好吃的关键哦）

第四步：锅中倒入少许油，油热后把鸡蛋倒入锅中炒至凝固，然后盛出备用。

第五步：锅中倒入少许油，油热后放入蒜片煸炒出香味。

第六步：把胡萝卜片放入锅中煸炒均匀。

第七步：把黄瓜片放入锅中煸炒几秒。

第八步：把鸡蛋放入锅中翻炒均匀，再放入少许盐、鸡精调味，翻炒均匀即中关火。出锅前再淋几滴香油。

第九步：盛出上桌。

多说几句

如果是减肥期间食用，最好适当的减少油的用量哦。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0326/866.html