超市很常见的3种食物，营养丰富、延缓衰老，爱

鸡蛋

鸡蛋中含有优质蛋白质，对肝脏细胞有修复作用。卵黄中的卵磷脂，能促进肝细胞再生。鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，而且很适合人体吸收，人体对于鸡蛋的吸收利用率高达98%，所以鸡蛋是很好的营养来源。鸡蛋含有重要的营养物质，还可以帮助我们补充铁元素的缺少。还可增强肌体的代谢功用和免疫功用。鸡蛋中维生素A、B也很丰富。维生素、铁、钙、钾等人体所需的矿物质，可分解和氧化人体的致癌物质，具有防癌作用。多吃鸡蛋，还能有效预防细胞衰老。

香瓜

香瓜其营养价值可与西瓜媲美，除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。果肉生食，止渴清燥，可消除口臭，具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

花生

花生可以强健肠道，有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。特别是花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质，会增加肠道的韧性。花生可以生吃，也可以煲汤，最好代花生衣一起吃，对肠道调养效果最好。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0326/863.html