此粗粮熬粥不是最有营养的，这个方法才是，补

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2021-03-23

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摘要：一个人如果拥有了健康的体魄、心理和文化，是值得非常自豪的事情。身体的思想的和文化的健康，为我的成长道路铺就了一条阳光灿烂的大道，为我今后幸福的人生打下了良好的基

一个人如果拥有了健康的体魄、心理和文化，是值得非常自豪的事情。身体的思想的和文化的健康，为我的成长道路铺就了一条阳光灿烂的大道，为我今后幸福的人生打下了良好的基础。《生理慧医师》会经常分享健康小知识！

现代人的生活越来越好。人们一直忽视的粗粮近年来又回到了餐桌上。虽然粗粮的味道不如细粒好，但味道不如细粒好，但它比健康、粗纤维、低脂肪、各种营养非常丰富，经常吃对身体有益。

就像这个小吃，如果我不说的话，恐怕很难猜出粗粮是用什么做的。'' 这是我们用小米做的普通糕点。小米一家经常煮粥喝，吃得太多没什么新鲜，今天聪明，想用它做夏天吃的蛋糕，冷藏在冰箱里切成小块，正好可以舒缓夏天的热气和凉快。叉子用叉子吃，咬一口，冷、冷、甜、润滑，常吃滋阴滋润血，减少斑点，消除口臭。

配料：小米 200 克，糖 80 克，清水 800 克，不粘盆 1 个

方法：

小米先清洗、浸泡、软化 2 小时，或用温水浸泡，以加快浸泡速度

在煮沸的锅里加入清水，倒入浸泡过的小米，盖上锅盖煮沸，不时用铲子煮沸搅拌，此时不要离开锅边，继续搅拌小米，防止粘在锅上，防止干水，如果你认为小米搅拌困难，水太干，可以在中间加水。

煮至小米起，水分稍干，加糖，继续搅拌，直至小米煮开，熟，干，关火

倒出模具，光滑表面，冷却，放入冰箱一夜

第二天拿出小米蛋糕，把它倒扣在砧板上，切成块，煮熟或蒸熟，或彻底炒熟。

煮小米时，最好不要离开厨房，不时搅拌小米，防止小米粘在锅底，可以一次加水，也可以在加水的同时煮沸，但不能停止搅拌。冷却后，放进冰箱成型，夏天可以准备吃，冬天需要加热再吃一次。