家有高一学生，坚持早起给儿子做营养早餐，朋

家有高一学生，这个学期老师严格管理，规定每天早上必须6:30前到班。刚开学时就跟儿子说在学校吃，哪知这孩子每天早餐只吃一个馒头，一包面包。这可没什么营养，老母亲简直是操碎了心，不得已只好每天早上4:50起床给孩子准备早餐。每天的早餐不求好吃，但求食物多样化以补充足够的营养。

一、紫菜炒菜

昨晚特意多煮了一些米饭，留着今早炒饭吃，紫菜炒饭很简单，做法和蛋炒饭一样。不同的是得先把紫菜放锅里烤酥脆，炒饭出锅前放入紫菜炒匀就可以了。这种做法孩子特别爱吃，比普通的蛋炒饭要香。

二、鸡蛋炒花甲肉、蒸红薯

先把花甲放开水里煮开壳，然后冲洗干净沙子，去掉壳，放鸡蛋里搅散。撒一点点盐和几滴生抽，一小把葱花，再淋少许煮花甲的水，入锅里炒至凝固即可。鸡蛋又鲜又嫩又有营养，早餐吃非常棒。

三、三色芋圆

儿子很想吃芋圆，刚好冰箱里还冻着之前做的三色芋圆。起床之后先把提前泡好的红腰豆放高压锅里煮15分钟。另起锅煮芋圆和牛奶，吃的时候放少许芒果，Q弹爽滑、奶香浓郁、芒果的清香正好可以打开味蕾，看着就有食欲。

四、橙子

每天都准备一点饭后水果，既可以解腻又可以清新口气，一举多得。今天准备的是橙子，刚从冰箱拿出来，担心太凉对胃不好，切好之后还放微波炉里叮20秒，吃起来不冷不热，刚刚好。

五、坚果

高中生用脑过度，容易疲劳，吃一些坚果储存热能，能维持大脑功能的高效运转。不过坚果里有蔓越莓，微微带点酸味，儿子不是很喜欢，每次都挑出来给我吃。

每天早餐的最低标准是必须有鸡蛋和牛奶，今天准备得还算丰富，整个朋友圈都沸腾了，大家纷纷评论求同款老母亲。

因为儿子6:30前要到班，在家吃又太早了，所以现在每天的早餐都打包好带去学校吃，大概在6:10分进食，不会太早，孩子也能吃得下。这是特意买的早餐盒，装好提着去学校，很方便。

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0304/657.html