懒人米饭做法，饭菜一锅出，营养丰富热量低，

现在随着人们生活水平的提升，天天吃白米饭已经是一件很普通的事情了，但是有时候我们会忽略一个健康的问题。俗话说“人要吃五谷杂粮”，合理的营养搭配就是要粗细结合。除了大米以外的谷类都属于粗粮，它们含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，对人体好处多多。另外大米中含有多糖，也就是淀粉成分，消化吸收后可以快速升高血糖，对于肥胖或是血糖高的人群是不适合食用的。

我虽然是北方人，但还挺喜欢吃米饭的，可就是这一碗碗的米饭成了我减肥的“拦路虎”，每当遇上对口的下饭菜，我就刹不住闸了，等反应过来后已经吃撑了。最近入手了一个巧釜的脱糖电饭煲，它是利用传统沥米饭工艺研发而成，锅体受热均匀、而且可以使带淀粉的米汤和米饭分离、有效降低米饭糖分还不影响口感，非常适合减肥、健身和养生人群哦！外观颜值高大上，可以选择米种、口感以及烹饪方式，轻松享受健康低糖生活品质。今天我就做了个南瓜鸡肉藜麦饭，不仅营养均衡还低脂肪、低热量，饭菜一锅出，省时又省力，最重要的是就算吃上两大碗也不担心长肉了，想吃米饭又怕胖的MM也赶快试试吧！

【南瓜鸡肉藜麦饭】

所需食材：大米200克 三色藜麦80克 鸡胸肉350克 南瓜200克 干香菇6-8朵 大蒜2瓣 葱1根 生抽2汤匙 料酒1汤匙 盐适量 清水适量 橄榄油适量

烹饪步骤：

1.将大米和三色藜麦淘洗两遍，再用清水浸泡半小时左右。

2.鸡胸肉洗净剔去表面筋膜切成适量大小的丁块，调入生抽和料酒拌匀后腌制十五分钟。

3.干香菇提前泡发切片，南瓜去皮去籽切成小块，小葱切葱花、大蒜切片备用。

4.锅中倒适量橄榄油烧至五成热，放入葱花和蒜片小火炒香。

5.接着放入腌制好鸡丁，改大火快速翻炒至发白断生状态。

6.再将南瓜和香菇放入锅中，混合翻炒约2-3分钟。

7.最后按照个人口味调入适量的盐，翻炒均匀关火即可。

8.将浸泡好的大米和藜麦一同放入脱糖饭煲的甑锅内，再把甑锅放到三脚釜中，添入适量清水没过大米约一手指节。

8.然后将炒好的南瓜鸡肉香菇盛出，均匀的铺到大米和藜麦的上面。

9.盖上盖子选择米种和口感，然后启动低糖饭功能开始煮饭。

10.煮好饭后切断电源再等十分钟左右，然后就可以盛出食用了。

11.营养美味又不长肉的南瓜鸡肉藜麦饭就做好了，香喷喷好吃看得见哟！

小贴士：

大米和藜麦经过浸泡可以吸足水分，蒸好的米饭口感更加饱满润滑。鸡肉腌制一段时间会比较入味，因为是和米饭一起焖煮，盐的分量可以比单独炒菜时放的稍微多一些。

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0225/608.html