入秋滋补，我家最爱喝这汤，比鸡汤营养，比排

入秋滋补，我家最爱喝这汤，比鸡汤营养，比排骨汤好喝，太香了！

大家好，我是晓峰，秋冬季节是进补的好时节，秋天天气渐凉，气候干燥，这个时候喝上一碗热乎乎的汤真的是太享受了，既能补充营养，又暖身暖胃，进补喝汤是非常不错的养生方法，汤中的营养最丰富，它包含了食物中最精华的部分，而且更容易被身体吸收，所以入秋后要多给家人煲汤喝。

秋冬进补喝什么汤好呢？今天晓峰就分享一道我家秋冬天最爱喝的汤~西红柿羊肉汤，虽然现在的猪肉价格涨了很多，但是羊肉还是比猪肉要贵很多，但不可否认羊肉的营养价值也是很高的，钙、铁、维生素的含量都比猪肉、牛肉要高，俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身“，羊肉的做法很多，但羊肉汤是最容易被吸收的，所以羊肉汤是滋补身体之佳品，经常喝羊肉汤的人，身体的抗寒能力和抗病能力都是特别强的，下面就分享一下我的具体做法：

【准备食材】：羊肉片半斤 西红柿1个 金针菇 香菜 葱

1.西红柿洗净以后去掉蒂，切成小丁备用，金针菇去根洗净后，从中间切一刀备用，葱切葱花，香菜切末备用。

2.起锅加少许油，油温5~6成热的时候倒入西红柿丁，炒出西红柿汁后再加入适量的清水，大火烧开。

3.烧开以后，我们放入金针菇和羊肉卷，大火再次烧开以后，我们调一下味道：加入适量的胡椒粉、盐搅拌均匀后关火盛出（羊肉喜胡椒粉，可以适量多加一点），最后再撒上碧绿的葱花和香菜，一道营养美味、热气腾腾的西红柿羊肉汤就做好了。

秋天喝排骨汤不如喝这汤，营养又暖胃，上桌全家抢着吃，太香了！做羊肉汤加西红柿一起做，色、香、味俱全，看着都流口水，用西红柿和羊肉搭配做汤，是我尝试多种食材后的最佳选择，西红柿能最大程度激发出羊肉的鲜味，而且吃起来不膻不腻，特别开胃解馋！

啰嗦一句：

用这种羊肉片做汤时，一定不要煮的时间太久，开锅后稍微烫一下即可捞出，否则羊肉煮老了口感不好。

今天的分享就到这里了，我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！

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文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2021/0225/607.html