长在树上的“金银蛋”，营养丰富，分布欧美，

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：综合新闻时间：2020-11-06

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摘要：世界之大，无奇不有，很多时候我们真是不得不感叹大自然的鬼斧神工，让我们一次又一次地发现新世界。今年是鸡年，鸡也成了大家讨论的热门，而若说到鸡蛋，倒是没什么稀奇的，

世界之大，无奇不有，很多时候我们真是不得不感叹大自然的鬼斧神工，让我们一次又一次地发现新世界。

今年是鸡年，鸡也成了大家讨论的热门，而若说到鸡蛋，倒是没什么稀奇的，不就是炒着吃、蒸着吃、煮汤吃嘛，谁也不会想到这“鸡蛋”居然跑到树上去了。

这种树叫“蛋树”，结的果子自然也就是一个个“蛋”了，有大有小，小的如“鸡蛋”，大的如“鸟蛋”，颜色呢有金有银，倒是个平时没见过的稀奇物。

其实啊，它真正的学名叫做金银茄，被子植物，主要分布在欧美的一些地区，是美国培育了多年的一种植物，而它的祖籍却是中国，是当年西班牙侵入我国后，将它带了出去，之后便在欧美安身立命，很多外国人吃着它们却不知道它们的来历，甚至许多中国自己人都不清楚。

蛋树结的果实形状如蛋，味道鲜美，营养丰富，可直接食用，很受人们的欢迎，且因它长相喜人，因此也常用作观赏。欧洲流传着很多关于蛋树的传说，曾有位作者以《蛋树》为题写了一本书获得金奖。