佛手瓜的营养元素很多，具有美白功效，但外皮

很多食物在吃的时候，都需要将它的外皮去除，因为外皮会影响到口感。而且农药残留还会影响到健康。那么对于佛手瓜来说呢?在煲汤的时候，需要将佛手瓜的外皮去除了吗?下面一起来看看。

佛手瓜煲汤需要去皮吗

佛手瓜煲汤时，可以根据佛手瓜的鲜嫩程度来决定，若是佛手瓜较嫩，那么就无需去皮了，若是佛手瓜较老的话，那就需要去皮了。

佛手瓜一年四季都是能吃到的，这是因为它的生存能力非常强，几乎都不需要农药，而且它的产量与品质都不会受到影响。所以佛手瓜是真正的绿色没有污染的蔬菜。以至于我们在日常生活中食用的话，我们可以不用去皮，因为它没有农药残留，不会伤害到我们的健康。佛手瓜的营养元素很多，特别是美白功效，所以很多女性朋友都特别喜欢它，在购买的时候，我们选择那种颜色较亮的比较好。

佛手瓜的做法有很多，我们不仅可以凉拌，还能素炒、荤炒、做汤等等的做法，最重要的是还能加工腌制。佛手瓜不仅果实可以食用，它的根茎也是可以食用的，味道与土豆比较类似，但是佛手瓜属于温性，所以体质偏热的人最好不要吃。

很多食物都是有核的，佛手瓜中的核是可以吃的，但是口感是非常不好的，所以我们在做菜的时候，都会将它的很给去除了。其实佛手瓜的核是可以入药的，药用价值还是挺高的。但是由于它的口感不好，所以很多人都不会食用它，直接丢弃。

现在大家明白了吧，佛手瓜的外皮是可以去除也可以不去除，主要取决于嫩与老。佛手瓜做汤的话，它的味道是非常鲜美的，而且营养价值很高，并且可以利尿。

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2020/1104/435.html