推荐几道家常菜，营养美味，实惠健康，家人吃

推荐几道家常菜，营养美味，实惠健康，家人吃得其乐融融

白灼小白菜

食材：蒸鱼鼓油；白菜；蒜；生抽；蚝油

做法：

1、白菜洗净放入水中煮到变软盛出

2、调配好蚝油生抽蒸鱼酱油试味如太咸加凉开水

3、蒜切好锅中爆香

4、加入酱汁加热后关火酱汁淋在摆好的白菜上

家常乱炖

食材：干粉皮、蒜苗、香菜、土豆、茄子、豆角、洋葱、葱、姜、大料、桂皮、黄豆酱、酱油、糖、盐，鸡精、香油

1、干粉皮用水浸泡备用，土豆去皮切块，茄子切块，豆角去老筋掰断，洋葱切丝，葱姜切好。

2、炒锅到油烧热爆香葱姜，大料和桂皮，再加少许油炒香黄豆酱，放入土豆块和茄子翻炒片刻。

3、茄子稍变软，加入适量的水，大火煮开撇去浮沫，加入酱油，糖继续炖煮15分钟。

4、加入豆角和洋葱，继续炖煮8-10分钟，加少许盐，鸡精调味，再淋入香油即可。

葱爆牛肉

食材准备：牛肉、蛋清，料酒，老抽、淀粉、食用油、葱丝、蒜末、盐，鸡粉，白胡椒，香油

1．牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，腌制十分钟，加淀粉和食用油。

2．锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末。放入牛肉炒到九成熟，加入剩余的葱段，生抽，盐，鸡粉，白胡椒，香油。翻炒，出锅。