清脆爽口健康营养，汤汁味浓味道好，孩子吃的

由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

【报菜名】：藕片炒木耳

【这道菜的营养价值和食疗功效】：

第一：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，通便止泻、健脾开胃。藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

第二：木耳铁元素含量丰富，是食物猪肝中含铁量的5倍，同时比菠菜的含铁量还要高出很多，因此宝宝吃一些黑木耳对于预防贫血的功效也是非常显著的。

【这道菜需要的食材】：木耳，藕片，猪肉，生抽，姜，盐，淀粉，葱，植物油

【老厨师的做法】：

首先：猪肉切片，葱姜切碎，藕切片，猪肉片用淀粉生抽抓一抓，木耳泡发好以后撕碎用开水焯烫两分钟。

其次：锅内油热下猪肉和姜片煸炒，肉变色以后下入葱花煸炒。

然后：下入藕片翻炒，有点干加点水炒一会儿，然后加入控干水分的木耳煸炒，加入盐，翻炒均匀即可。

【烹饪总结小贴士】：藕片切好以后清洗一下去掉多余的淀粉，炒好了更脆。

大家好我是冰雪，选择正确的饮食对健康的帮助很大，所以每位家长都要用心的为孩子配好没一顿营养餐，这样才能让孩子健康茁壮成长！下期想看什么美味，请评论区留言，或者私信我！！！

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2020/1029/385.html