用这12种好吃营养且不长胖的主食替换现在的米面

《中国居民膳食指南(2016)》推荐，每天摄入谷薯类250-400g，其中全谷物和杂豆共50-150g。相当于一天谷物的1/4-1/3。

《美国居民膳食指南(2015-2020)》建议至少一半谷物为全谷物。

瑞士建议2/3是全谷物

英国建议每天的谷类，尽量选全谷物

加拿大建议更直接了当:Eat whole grain foods

总的来说，跟精制谷物相比，全谷物有更丰富的：

1. 膳食纤维
2. 矿物质：铁、钾、镁等
3. B族维生素
4. 抗氧化物：多酚、类黄酮
5. 植物固醇、不饱和脂肪酸、维生素E

大量研究发现，增加全谷物或谷物纤维摄入，可以降低多种慢性疾病风险：

1. 肥胖
2. 2型糖尿病
3. 心血管疾病、中风
4. 癌症，特别是结直肠癌

1. 根据中国疾控种心的调查，我国超过80%的成年居民全谷物摄入不足。
2. 
   
3. ?那么?
4. ?今天你吃了吗？
5. ?分享给家人和朋友一起吃吧~?

参考资料

[1] 《食物与健康——科学证据共识》，中国营养学会编

[2]?何宇纳、赵丽云等,中国成年居民杂粮摄入状况，营养学报，2016，38(2)

文章来源：《营养学报》 网址: http://www.yyxbzzs.cn/zonghexinwen/2020/1008/333.html