农作物论文_稻米品质的遗传研究及分子育种进展

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2022-01-06

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摘要：文章摘要:水稻是我国最主要的粮食作物之一,高产优质不仅是水稻基础研究的重点,更是水稻育种应用的主要方向。稻米品质主要包含加工碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质

文章摘要:水稻是我国最主要的粮食作物之一,高产优质不仅是水稻基础研究的重点,更是水稻育种应用的主要方向。稻米品质主要包含加工碾磨品质、外观品质、蒸煮食味品质和营养品质,是受遗传与环境因素共同影响的复杂性状。本文对稻米品质性状的分类、影响因素、遗传研究进展和稻米品质育种改良现状进行了综述,并对稻米品质研究进行总结和展望,以期为稻米品质遗传改良以及优质稻品种培育提供指导。

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项目基金:《营养学报》网址: http://www.yyxbzzs.cn/qikandaodu/2022/0106/2110.html

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