一般化学工业论文_沙棘果油的提取工艺及其营养

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2021-11-05

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摘要：文章摘要:沙棘果油中含有丰富的生物活性物质，主要包括不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、甾类化合物和生育酚等多种成分，对人体有着多方面的保健作用，在医药、食品以及化妆品等多个

文章摘要:沙棘果油中含有丰富的生物活性物质，主要包括不饱和脂肪酸、类胡萝卜素、甾类化合物和生育酚等多种成分，对人体有着多方面的保健作用，在医药、食品以及化妆品等多个领域有着广泛的应用。该文章主要介绍了有关沙棘果油的五种提取工艺，分别为有机溶剂提取法、压榨离心法、酶法提取超临界CO₂萃取法、超声波辅助法，并对沙棘果油不同提取工艺的得油率、优点以及缺点进行了对比，同时对沙棘果油的功效成分、保健作用及其在各个领域的开发利用情况进行概述，以期为沙棘果油产业的发展提供理论基础和依据。