汤真的没营养吗

来源：营养学报 【在线投稿】栏目：期刊导读时间：2020-11-24

作者:网站采编
关键词:
摘要：喝汤滋补的作用,在民间传说已久。鸡汤、骨头汤、牛肉汤,味道鲜美,如果还有保健作用,那当然是最好的。但是,也有人说,汤其实没什么营养,营养都在“渣子”里。到底真相是什么呢?咱

喝汤滋补的作用,在民间传说已久。鸡汤、骨头汤、牛肉汤,味道鲜美,如果还有保健作用,那当然是最好的。但是,也有人说,汤其实没什么营养,营养都在“渣子”里。到底真相是什么呢?咱们今天从科学的角度说一说。